所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界要素的影响下，通过物理化学的变化，发生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙面、顶棚以及设备和东西上。 冷库中发生异味，通常说来有以下几个方面的要素： 冷库在未进食物...

小型水果果蔬冷库设计在设计时是有一些特点及注意事项呢，本身小型冷库设计时就具有体积小、成本小等特点，而水果果蔬冷库设计时还要对它的制冷机组进行详细的设计，建造小型水果果蔬冷库来储存瓜果蔬菜具有哪些具体特点及注意事项呢，下...

冷库在施工建造之前一定要做好准备，这样在后期施工和使用工程中才会避免出问题！冷库在施工前，首先要根据设计说明了解制冷机组的数量和型号、机组冷凝器的冷却方式、所选蒸发器的形式，以及库体所选用的材料;再进一步确定机房的大小、...

建造各种不同类型的食品冷库都是为了满足人们的物质生产和文化生活的需要。冷库的建设主要是对食品进行冷加工和储藏保护，食品冷库包括存放食品的库房、氨（或者氟利昂）制冷机房、变配电室和地基等地面建筑物。冷库是采用人工制冷的方法...

冷库制冷设备系统的安装、维护和冷库使用中的常见问题有以下几种：1、制冷系统中压缩机组没有减振安装或者减振效果不佳。根据安装规范，应该安装机组整体减振装置，如果减振不规范或者没有减振措施，会使机器振动剧烈，容易造成管路振裂...